Massor med kalkon

Nu är kalkonernas saga all - åtminstone för den här gången. Alla fyra fåglar ligger nu i frysen och väntar på att bli uppätna.

Av fyra kalkoner fick vi nästan 20 kg kött ooh då var vi tvungna att avliva en av fåglarna i förtid pga ett sjukt ben.

Två fåglar styckade vi, en rökte vi och en ligger hel i frysen, den ska fyllas med god "stuffing" och ätas vid lämpligt tillfälle.

Köttkvarnen i användning

Om vi tar flera kalkoner så blir det på sommaren så att de kan vara ute. Det är ganska mycket att städa efter dessa jumbo-fåglar...men gott kött är det minsann!

Våta vantar

Julen kom och gick och nyåret likaså. Granen blev utburen ganska snabbt eftersom mängden barr som rasslade ner var enorm, mycket pga att katten och hunden lekte under och runt trädet.

En sak som varje vinter för med sig är  massor med våta utekläder. Under hösten har vi torkat kläder på golvet framför kakelugnen i vardagsrummet men nu har vi med pappas hjälp fixat en hopfällbar torkställning som jag tänkte visa. När ställningen inte används fälls den ner mot väggen - enkelt och praktiskt tycker vi.

Jul i Signes hus

Vi firar vår första jul i Signes hus och vår första jul som fem personers familj. De senaste veckorna har vi närmat oss julen på det allra lugnaste sätt. Thomas är pappaledig och de enda utflykter som gjorts är några turer till affären för att fylla på kylskåpet.

Ebba.

Barnen har valt julgran - den är jätte, jätte stor och pyntad enligt principen "ju mera vi hänger upp - desto bättre!".

En alldeles fantastisk fördel med att bo vid en strand är att man kan skapa sin egen skrinnsko bana. Thomas och barnen har skrinnat i flera omgångar - lyx!

en gammal trälåda  som bänk

I början av veckan visade jag en bild på två lyktstolpar åt pappa. Bilden finns i den bok Strömsö-gänget gav ut för några år sedan. Jag sa att de här skulle jag vilja ha. Två dagar senare ringer pappa och meddelar att nu är de rödmyllade och klara, bara att hämta. Det slutade med att han och mamma lånade systers bilsläp och kom ut med dem till oss. Visst är de fina!  I sommar byter jag ut lyktorna mot blommor.

På tal om sommar - vi planerar att bygga en bastu nere vid stranden - den här utsikten kommer vi att ha från gillestugan.

Julen kommer vi att fira hos mamma och pappa med syster och hennes familj. Mat, mys, tomte och godis står på programmet. God jul alla!
Petra

En Ebba

I dag, för en vecka sedan, blev jag och Thomas föräldrar till en flicka. Vi har varit hemma några dagar och lever och andas i Ebbas takt; sover och dricker mjölk, är trötta och upplösta i atomer av lycka.

Det lackar mot jul

Julstämningen smyger sig på. Det är kanske mörkret som gör att jag redan nu plockat fram julstjärnor och ljusstakarna och njuter av deras sken.

För mej är julen levande ljus, mossa, ris av olika slag och textilier. Signes hus är som gjort för traditionellt julpynt tycker jag. I flera år har vi haft vita jular, med inslag av silver men nu vill vi riktigt frossa i gammaldags julstämning i rött, grönt med lite inslag av vitt och silver.

Arvegods

Inspiration och recept från Marthaförbundet

Julros av mamma

Julens godaste doft

Stor mosskrans ovanför dörren till köket

Arvegods återigen

Julklapparna är nästan helt klara och inpackade. Vi är tidigt ute i år mycket beroende på att jag ser ut som muminmamman. Tänk er muminmamman i boken "Hur gick det sen", sista sidan där mamman sitter och rensar röda vinbär med randigt förkläde runt magen - så ser jag ut, förutom att förklädet är vitt med svarta katter på.

Förälskad i får

Nu har vi haft våra får i två veckor och vi är hopplöst förälskade i flocken. Speciellt de två små kastrerade pojkarna Piff och Puff har blivit våra kelgrisar. Vi märker tydligt att de är vana att vara nära människor, uppfödda på tuttflaska som de båda är. Närhelst man står eller rör sig i närheten av dem får man varma puffar på händer och armar och så ska det gosas, klias bakom öronen och eventuellt smakas på någon knäckebrödsbit.

Fåren är mestadels inne i fähuset men om vädret är bra så är de ute i hagen bakom fähuset. Thomas har monterat el stängsel och kollat att stängslet fungerar ....
En stor fördel med att ha fåren i fähuset är att de avger så mycket värme, värme som våra hönor helt klart kommer att dra nytta av nu när kylan kommer.

Piff och Puff passar på att äta hö på väg ut i hagen

Annat på djurfronten; vi har beställt tid för kalkonrökning. Det var ungefär som att beställa tid till frissan. Jag ringde ett rökeri och bokade helt enkelt tid. Den 7.12 fick vi som datum. Det betyder att vi får fira självständighetsdagen med att plocka tre kalkoner. En ska alltså rökas, en ska bli stufft turkey på julafton och en ska vi göra till malet kött + filébitar.

Hänt i helgen - massor

Den här helgen har rusat förbi.

På fredag hade vi fredagsmys med Halloween tema. Vi valde att fira två dagar efter det riktigt datumet eftersom det är roligare att fixa på en fredag istället för på en onsdag.

Vi drack slemsaft, åt marängspöken och råttor.

På lördag åkte vi till Björköby och valde ut de får som nu flyttat hem till oss.

På lördag firade vi också mamma som hade födelsedag. Vi åt tills vi nästan storknade och satt sedan nerhasade i soffor och pratade och mådde bra.

På allhelgona pratade jag också med barnen om min mommo och min fammo som flickorna aldrig hann träffa.
Min mommo som jag och syster åkte buss till ibland. Vi sov i hennes bäddsoffa inpackade i täcken som små korvar eftersom mommo tittade till oss flera gånger per natt och satte täckena runt oss så vi inte skulle frysa.
Min fammo som bakade världens godaste soda bullar och gjorde enormt galet god plocka-stek. Som aldrig satte sig och åt innan hon var övertygad om att alla andra hade allt de behövde framför sig, min fammo som hade världens mjukaste och lockigaste hår och och min fammo som alltid hade klänning och aldrig byxor.

I dag på söndag har vi fått våra får.

Vi valde alltså 4 tackor och en bäss  i lördags. På köpet fick vi två kastrerade små fårpojkar. De små, som numera lystrar till namnen Piff och Puff, är flasklamm som inte blivit tillräckligt stora för att fungera som köttlamm.

Flickorna har döpt fåren till Svipp (efter Olles hund i Bullerbybarnen), Vitnos, Snövit, Tjorven och Skrållan - och så Piff och Puff.

Fåren bor mellan hönorna och kalkonerna, nu är fähuset snart fullt!

Annars har jag äntligen lagt in våra rödbetor, minsann i sista minuten. Mamma kom och rev igång mej i morse. Det var jätte lätt men jag hade på något vis fått för mej att det skulle vara kletigt och jobbigt, men nix.

Så här gjorde jag:

Inlagda rödbetor

1 kg rödbetor som kokas mjuka och får svalna i vattnet. Lämna kvar lite av blasten och skär inte heller av rotdelen före du kokar dem.

Lag:
5 dl vatten
2 dl ättika
2 dl socker
7-8 hela nejlikor
2 tsk salt

Koka ihop lagen och häll i burkarna.
Klart.

När vi rensade ur köket i samband med renoveringen hittade jag en massa gamla fina Riihimäki burkar som nu kommer till användning. Härligt.