söndag 28 oktober 2012

Cup cakes

Våra barn är väldigt intresserade av att baka och de har hängt med i köket sedan de var riktigt små. Hittills har de mest hjälpt till med att knäcka ägg och mäta upp lite mjöl och sånt´när jag bakar. I går ville de pröva på att baka alldeles själva - och cup cakes skulle det bli.

Jag hjälpte till med spisen, ugnen och vispen men resten fixade de i princip själva. Det allra roligaste var naturligtvis garneringen. De kakor som flöt ut i vid gräddningen garnerade damerna enligt konstens alla regler medan de som såg prydliga ut sattes in i frysen i väntan på gäster som ska få smaka.



Cup cakes á la Lina och Emma: (12 mellanstora)

50 gram smör
2 dl socker
1 dl mjölk
3 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Smält smöret. Vispa ägg och socker. Häll i smöret och mjölken. Blanda i mjöl och bakpulver.

Smaksätt med det du vill. Vi gjorde dubbelsats och satte 100 gram grovhackad choklad i hälften och 2 dl blåbär i hälften.

Grädda i 225 grader i mitten av ugnen i 15 minuter. Låt svalna.

Topping:

60 gram smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 gram philadelphiaost

Vispa smör och socker. Rör sist ner osten. Bred ut på kakorna.
Flickorna satte i lite karamellfärg i toppingen och dekorerade med nonpareller och lite marsipan som vi hittade i en låda. Kreativiteten flödade och gott blev det!


Tufsig lampa

Vi har saknat taklampa i soffdelen av vårt vardagsrum. Eftersom vi har en del små golv- och bordslampor så har vi ändå inte levt i totalt mörker.

Förra veckan var jag och köpte material till en matta som jag ska virka och såg då att det fanns lampstommar att köpa. Jag köpte den största modellen och har nu använt den för att tillverka en vit, tufsig lampa som jag tycker passar in i vårt mindre prydliga hem.

Jag rev sönder ett gammalt vitt lakan och knöt fast remsorna i stommen, det tog kanske 15 minuter att fixa.



torsdag 25 oktober 2012

Direktlänk till Strömsös goda mellanmål

För en tid sedan rekommenderade jag mellanmål "bars" som Alexandra gjorde i ett Strömsö program i september.

Ifall ni vill pröva dem - här är adressen:

http://svenska.yle.fi/matochfritid/matartikel.php?id=3383

/Petra

måndag 22 oktober 2012

En kalkon mindre....

Nu har vi genomfört vår första slakt. Just detta med slakt är det som oroat mej mest när det gäller att ha nyttodjur.
En av våra fyra kalkoner har haltat under några veckor och förra veckan förvärrades haltningen så pass mycket att vi såg att hon hade det besvärligt när hon rörde på sig. Det är tydligen väldigt vanligt att de kalkoner vi har får problem med benen, de växer så snabbt och blir tunga så fort.

Nåja, Thomas läste om slakt av kalkoner, jag ringde till den mesta experten jag känner på området och så kikade vi på några styckningsvideon på Youtube och så var det dags.

Thomas hanterade själva slakten i fähuset. Jag fnattade omkring inomhus och funderade om jag borde göra något, hålla i eller så men bestämde mej för att jag troligtvis skulle stjälpa mera än hjälpa. Efter en liten stund var mannen tillbaka inomhus och allt hade gått bra. Kalkondamen var död.

Vi fortsatte proceduren med att värma vatten. Thomas gick tillbaka till fähuset och plockade fågeln och kom efter det in med en kalkon som såg ut som en sådan som finns i frysdisken på Prisma. Väldigt imponerande!

Med gemensamma krafter styckade vi sedan fågeln och nu ligger köttet i frysen. Det gick så otroligt mycket bättre än vad jag hade förväntat mej.

På hönsfronten går det också framåt. Igår återförenade vi tuppen Pelle med hönorna. De har varit separerade i nästan tre veckor pga att Pelle ruggar vilket ledde till att hönorna plockade bort så mycket av hans fjädrar att han blödde. De får ännu sova i varsitt utrymme men de verkar åtminstone låta honom vara när de är ute tillsammans.

Igår städade vi hela fähuset, dvs två hönsrum och kalkonavdelningen + de delar som vi människor använder. Vi sopade och brände upp gammalt hö.  Det var en njutning att stå vid stranden medan brasan brann. Allt var alldeles stilla och det enda som hördes var några svanar som trumpetade och brasan som sprakade... och Thomas som körde traktor.

På renoveringsfronten tar vi oss också framåt i sakta mak. Förra veckan installerade vi lampor i hela uthuset, även på utsidan. Vi har beställt gammaldags lampor från Anttiikkiverstas, likadana ska komma på själva huset också - så småningom.


onsdag 10 oktober 2012

Hjälp mot trassligt hår

Jag tänkte tipsa om ett ekologiskt hårutredningsalternativ. Det är am NaturProdukter som har något som heter Calendula hårnäring. Man sprayar på näringen, det är som ett balsam, i vått eller torrt hår och låter det verka en stund. Efter det går det mycket lättare att reda ut stora tovor i håret.

En av våra små damer har begåvats med otroligt tjockt hår men hennes hårstrån är tunna vilket leder till att hon väldigt ofta ser ut som Ronja Rövardotter. Vi har testat den här varianten och den är bra, alla knutar utredda och barnet lika glad som innan vi började!

tisdag 9 oktober 2012

Vettigt mellanmål

Idag njuter man verkligen av att det inte regnar! Vår uppfart är inte fin just nu men runt huset är det torrt och det får man verkligen vara glad för.

Jag tänkte tipsa om ett vettigt mellanmål.

Från och med denna höst ska vår äldsta dotter ha med sig mellanmål till skolan två dagar per vecka. Hon meddelade ganska omgående att hon vill ha energibars med sig eftersom många har med sig just sådana. Jag tyckte att lite frukt kunde fungera lika bra men hon vidhöll att de här stängerna skulle vara mycket bättre. Nu är det så att jag inte vill köpa de här stängerna åt henne; de är ganska dyra och så innehåller de mycket ingredienser som jag tycker att är onödiga att stoppa i sig. Lösningen kom i form av programmet Strömsö. För några veckor sedan tillverkades nämligen två olika sorter energistänger i programmet. Jag har gjort två omgångar av dem och både mor och dotter är nöjda. Rekommenderas alltså varmt att gå in på Strömsös hemsida och printa recepten, den med chokladsmak är god som godis!



onsdag 3 oktober 2012

Skatter

När vi köpte Signes hus för lite mindre än ett år sedan började vi med att rensa och röja i huset och i uthusen. Vi sparade allt som var helt och som vi kunde ana oss till att skulle komma att kunna användas i framtiden.

Idag använder vi en hel del glas och porslin som fanns i köket när vi köpte huset. Nästan alla mina blommor är planterade i krukor som jag hittat i uthusen, vi sitter på stolar som vi tvättat och fixat lite och använder byråer, bord och linneskåp som fanns här; återvinning och saker med historia.

Många av de mindre skatter jag hittat finns i dag i den före detta mjölk kammaren. Dit går jag titt som tätt och botaniserar bland burkar och korgar.


det röda på golvet är färg pulver (rödmylla)

måndag 1 oktober 2012

Handarbete

Jag är på gång med tillverkning av två badrumsmattor till barnens badrum. Min mamma lärde mej virka, och påminde mej om hur man stickar, för mindre än ett år sedan och det är så roligt. Förutom mattor så har  jag producerat korgar och så håller jag på med ett evighetsprojekt; en kofta bestående av mormorsrutor. Jag virkar en ruta nu och då.

Mina stickade alster består av sockor och mössor. Mössan min Thomas fått ser mera ut som en gammaldags kaffepannsvärmare men han har haft den utan att klaga.

Badrumsmatta

För ungefär en månad sedan utökade vi vårt djurbestånd med fyra kalkoner. Vi har kalkonerna enbart i syfte att äta upp dem. De har ute- och innebur, ligger mest och betraktar världen och varandra. De äter massor jämfört med hönorna och växer nästan läskigt snabbt. Man ser tydlig skillnad i storlek på honor och hanar. De är inte jätte sällskapliga utan kikar på oss med tydlig misstänksamhet när vi försöker socialisera med dem, de kanske känner på sig att vi också är de som om någon tid kommer att ta dem av daga.

Lagom till jul borde vi kunna avnjuta eget kalkonkött.


Till slut en bild på "vägen" mot vårt traktor garage. För vår del får det gärna regna lite mindre och torka upp lite mera....