Ny dörr och squashsoppa

Kvällen innan den stora flyttrumban inleddes på allvar bytte vi ut dörren i Signes hus. Vi har beställt en dörr från Kovjoki snickeri och vi är nöjda! Både utformningen och färgen blev precis så som vi vill ha den. Färgen är vald med tanke på att huset kommer att få ny ytpanel och ny färg så småningom.

Trappan byggde pappa på en dag av material som fanns i uthusen. Trappan kommer att bli större när utsidan renoveras.

I övrigt växer det så det knakar i mina odlingslådor. Jag kom igång ganska sent med odlingen vilket betyder att morötter, bönor, lökar och rödbetor ännu behöver en liten tid på sig innan de är klara att skördas. Squashen ger redan nu bra med skörd och vi har kunnat njuta av enkel och billig squash-soppa som går hem hos alla i familjen.

Här kommer receptet beräknat för 4 personer

1 stor squash
1 buljongtärning eller lite libbsticka
1,5 liter vatten
salt
svartpeppar
200 gram naturell smältost.

Skär squashen i bitar och lägg i vattnet, koka upp.
Koka i ca 20 minuter.
Krydda.
Sätt i smältosten och kör med stavmix.
Klart.