Gårdens fulaste hörn

Vid den ena gaveln på baksidan har det sett alldeles grymt eländigt ut. Isoleringen har spärrat fram bakom jord, stenar och ogräs.

Vi har funderat hit och dit på vad vi ska göra för att få hörnet att se bättre ut. Lite tidigare i våras kom Thomas på idén att vi skulle bygga en vägg av några kilastenar som legat utslängda i ett skogsbryn på tomten. När man får sådana här idéer är det jätte bra att ha en traktor! Utan den och Thomas lugna sinnelag skulle detta inte ha blivit till någonting. Det är svårare än man (läs jag) trodde att bygga en vägg av så här stora, otympliga stenar.

Väggen är inte klar ännu, en eller två stenar ska petas på plats till höger - det blir bra.

Rödbetsbiffar

I fredags gjorde jag rödbetsbiffar. Jag har planerat göra biffarna länge men det har bara inte blivit av men i fredags var det dags.

Vi brukar inte äta det mest hälsosamma på fredagskvällarna så det fanns en viss misstro i luften. Biffarna var goda, jag tyckte de var jätte goda. Bland övriga familjemedlemmar var mottagandet varierat. Vi åt biffarna med potatissallad och grönsallad med avocado. Tanken var att jag skulle fota min portion för att visa hur röda och fina biffarna var där de låg på min tallrik med salladen och avocadon. Tyvärr hade jag glömt på kameran senaste gången jag använde den så batteriet var tomt.

Biffarna var enkla att göra. Det som göra att man inte kan svänga ihop dem "bara så där" är att smeten ska vila minst en timme i kylskåpet.

Så här:
1/2 dl solroskärnor mixas
2 rödbetor bitas
3 dl kokta kidneybönor
2 dl helt bovete (kokt eller groddat - mitt var kokt eftersom jag inte har detta med groddning som någonting jag gör varje dag)
1 hackad rödlök
2 msk bovetemjöl
2 msk olivolja
1 msk dijonsenap
1 tsk paprikapulver, gärna rökt
1 tsk havssalt

Kör alla ingredienser tillsammans med solroskärnorna i mixern. Låt smeten stå minst en timme i kylen. Forma till stora bolla som du trycker ut till biffar. In i ugnen (175 grader) ca 30 minuter. Vänd biffarna efter halva tiden.
Receptet kommer från boken Hello Green (Josefin Jäger).

Här har varit blåsig och kallt några dagar. Barnen har lekt koja, Ebba älskar bygga kojor och leka att det stormar. Helst ska det ingå picknik på golvet inne i kojan.

Ute på gården har vi planterat havtornsbuskar, en pojke (Tarmo) och fem flickor. Hoppas på enorma skördar framledes!

Fårsläpp

Vi har haft fårsläpp på gården. Tackorna fick komma ut i hagen mot sjön. Det är alltså inte frågan om deras stora sommarhage ännu utan en "daghage" som vi har på vårar och höstar. Fåren är ute på dagarna men får gå in till kvällarna.

Det är en njutning att se deras lycka, som kalvar på bete. De hoppar rakt upp i luften, studsar och stångas.

Notera Agda i Linas famn - hon är en famnhöna

Vi har våra hönor fritt på gården. De får gå så ända tills min odlingssäsong inleds. Efter att fröna är nerpetade i jorden måste vi fundera hur vi ska göra. De älskar att sprätta runt i mina odlingslådor. Jorden är så otroligt bra uppluckrad i år.

Harry med dam

Så blommar vitsipporna och det är vår i Signes hus.

Så ledsen att det tar ont

Jag är så ledsen. Gråten i halsen hela tiden.

Häromnatten somnade min farfar in. Min starka, stora farfar. Han fick bli 90 år gammal.

Min farfar var en man med starka åsikter om allt. Han älskade att diskutera, parlamentera och fundera. Han var otroligt intresserad av samhället och politik. När jag var liten trodde jag att han och pappa grälade eftersom diskussionerna var högljudda och alltid åtföljda av viftande händer och yviga gester.

Han var alltid på väg. När han och farmor hälsade på visste man att efter max en timme studsade farfar upp och sade "kom nu mora" och farmor steg upp.

Han rökte Club 77 och använde baksidan av tobaksasken till att rita små ritningar, vinklar och annat noterbart.

Han använde uttrycket "saamitutti" och skrapade katten under hakan.

Han använde sig av Svenska Akademins ordbok för att påvisa ordens betydelse när jag och min syster inte förstod (ofta då ord som inte använts de senaste 50 åren).

Han räknade studentexamensproven i matematik för nöjes skull.

Han målade sin båt med den färg han fick när han hällt ihop alla slattar ur färgburkarna i garaget och hans båt hade bara två lägen - stillastående och full gas.

Han åt galet snabbt, eller vi äter alla galet snabbt. På julmiddagarna som farmor haft bestyr med i timtal var vi alla klara på 20 minuter. När farfar började skicka runt sin tallrik visste vi att nu var det klart. Och det var det också.

Han bytte själv dragkedjan i sina jackor och lappade själv kläder - med fokus på det praktiska - inte alltid det estetiska.

Han tyckte om oss och han gav oss hårda, långa kramar.

Han var vår älskade farfar och han behövde inte lida länge utan han fick somna in och jag vet att han är med farmor igen.

Bee´s Wrap

Ifjol läste jag för första gången om Bee´s wrap och för ett par veckor sedan inhandlade jag ett paket. 

Bee´s Wrap är ett alternativ till plastfolie och aluminiumfolie. Bee s Wrap tillverkas av ekologisk bomullsmuslin, bivax, jojobaolja och kåda. Bee´s Wrap bitarna kan användas om och om igen och de är enkla att forma. Man lägger biten över skålen man vill täcka och formar den över kanterna med värmen från händerna. Ställ in skålen i kylskåpet, när wrapen blir kall efter några sekunder så skapas en försegling.

Bee´s Wrapen kan användas för att linda in ost, grönsaker, bröd och bullar. Bee´s Wrap rekommenderas inte till rått kött, kyckling och fisk. Bivax och jojobaolja har antibakteriella egenskaper som hjälper till att hålla maten fräsch. 

Jag köpte storlek L från EcoLilly och jag har använt Wrapen på skålar, bröd och överblivna tacoplättar (utan fyllning). Fungerar alldeles utmärkt.

Idag har vi avnjutit första omgången nässelpesto enligt samma recept som ifjol - lika galet gott som då.

Då jag inte äter så krattar jag. Jösses vad mycket löv och kvistar det finns, varje år!

Genväg i köket

För en tid sedan köpte jag ett falafel halvfabrikat från Ekosoppi i Vasa. Jag älskar falafel men det är lite meckigt att göra dem från grunden en vanlig måndag. Min tid räcker inte riktigt till.

Nåja, kartongen från Ekosoppi kostade mellan 2 - 3 euro så jag tänkte att det var värt ett försök.
Ingredienserna i kartongen är: kikärter, havssalt, kummin, persilja, vitlökspulver, koriander och vitpeppar.

Insatsen som krävdes av mej var att koka upp 250 ml vatten och hälla över kikärtsblandningen. Blanda och låta blandningen dra i 15 minuter. Rulla till bullar och steka i olivolja. Klart.
Bullarna blev en succé. Mina barn som i vanliga fall inte skrapar tallrikarna tomma när det serveras baljväxter var överförtjusta. Två ynka bullar blev över till min lunch i morgon.

Vi åt bullarna med grönsakswok, soya sås och sötsur sås.

Rekommenderas varmt åt alla som har lite för lite tid ibland och som gillar falafel!

Sekatörhand

Jag lider av sekatörhand. Jag lider av ryggont. Jag har mossa i ögonen och små delar av grenar i hästsvansen.

Vi sågar fram gården runt Signes hus. Vi har hållit på alla dagar sedan långfredagen. Vi är inte klara.

Vi har världens vackraste stenmurar på vår gård, ganska många och stora. De är så fina. Problemet med murarna är att de är inväxta. Under alla de år Signes hus stått tomt har häggar, rönnar, björkar och granar långsamt rotat sig på, i och runtom murarna.
De vackra och annorlunda tallar och granar som Leo planterat har växt sig stora och täta - jättetäta.

Under en vecka har vi sågat oss fram på tomten. Fällt träd, klippt ner buskage och beundrat allt det fina som växer fram. Men götapetter vad jobbigt det är och vad mycket ris det kommer från varje nerfällt träd.

Vi har bränt ris, vi har byggt en stor risvägg i ändan av potatisåkern, vi har fört bort ris och vi har kvar mycket ris på de platser där vi inte vill ha ris.

Vissa dagar var det ganska lerigt.

Ikväll när vi bestämde oss för att sluta för dagen satt vi och tittade på solen som gick ner. Två svanar flög över tomten och det var knäpptyst. Livet på en pinne á la Autios.