Receptet gav min kollega till mej. Hon hade med sig en kaka till jobbet och den tog det inte länge att äta upp. Kakan är super enkel att "baka", den är mäktig - en kaka räcker till minst 12 personer och man kan göra den en dag före man vill bjuda på den.
Här är receptet:
Bottnen:
3 dl valfria nötter
2 dl dadlar
1 dl russin
1 dl rå kakaopulver
3-4 msk vatten
Fyllning:
ca 90 gram rå mintchoklad
ca 2 dl kokosgrädde
2 msk kokosolja
3-4 msk rå kakaopulver
1 tsk vaniljpulver
7 dadlar
Gör så här:
Mixa nötterna i en blender, sätt i dadlar, russin och kakaopulver och mixa mera. Sätt i vatten för att underlätta mixningen.
Bred ut bottnen i en ca 20 cm i diameter kakform, gärna med löstagbar kant.
Ställ kallt.
Smält choklad, kokosgrädde och kokosolja i vattenbad på svag värme. Sätt blandningen i mixern. Sätt med rå kakaopulver, vaniljpulver och dadlar. Blanda till en jämn smet. Bred ut över bottnen och ställ in i kylskåpet. Klart.
Detta är vad som fanns kvar efter kalaset! Biten har mitt namn på sig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar