lördag 22 december 2012

Jul i Signes hus

Vi firar vår första jul i Signes hus och vår första jul som fem personers familj. De senaste veckorna har vi närmat oss julen på det allra lugnaste sätt. Thomas är pappaledig och de enda utflykter som gjorts är några turer till affären för att fylla på kylskåpet.

Ebba.


Barnen har valt julgran - den är jätte, jätte stor och pyntad enligt principen "ju mera vi hänger upp - desto bättre!".


En alldeles fantastisk fördel med att bo vid en strand är att man kan skapa sin egen skrinnsko bana. Thomas och barnen har skrinnat i flera omgångar - lyx!


en gammal trälåda  som bänk
I början av veckan visade jag en bild på två lyktstolpar åt pappa. Bilden finns i den bok Strömsö-gänget gav ut för några år sedan. Jag sa att de här skulle jag vilja ha. Två dagar senare ringer pappa och meddelar att nu är de rödmyllade och klara, bara att hämta. Det slutade med att han och mamma lånade systers bilsläp och kom ut med dem till oss. Visst är de fina!  I sommar byter jag ut lyktorna mot blommor.


På tal om sommar - vi planerar att bygga en bastu nere vid stranden - den här utsikten kommer vi att ha från gillestugan.


Julen kommer vi att fira hos mamma och pappa med syster och hennes familj. Mat, mys, tomte och godis står på programmet. God jul alla!
Petra

fredag 14 december 2012

En Ebba

I dag, för en vecka sedan, blev jag och Thomas föräldrar till en flicka. Vi har varit hemma några dagar och lever och andas i Ebbas takt; sover och dricker mjölk, är trötta och upplösta i atomer av lycka.

onsdag 28 november 2012

Det lackar mot jul

Julstämningen smyger sig på. Det är kanske mörkret som gör att jag redan nu plockat fram julstjärnor och ljusstakarna och njuter av deras sken.

För mej är julen levande ljus, mossa, ris av olika slag och textilier. Signes hus är som gjort för traditionellt julpynt tycker jag. I flera år har vi haft vita jular, med inslag av silver men nu vill vi riktigt frossa i gammaldags julstämning i rött, grönt med lite inslag av vitt och silver.


Arvegods

Inspiration och recept från Marthaförbundet

Julros av mamma

Julens godaste doft

Stor mosskrans ovanför dörren till köket

Arvegods återigen
Julklapparna är nästan helt klara och inpackade. Vi är tidigt ute i år mycket beroende på att jag ser ut som muminmamman. Tänk er muminmamman i boken "Hur gick det sen", sista sidan där mamman sitter och rensar röda vinbär med randigt förkläde runt magen - så ser jag ut, förutom att förklädet är vitt med svarta katter på.

söndag 18 november 2012

Förälskad i får

Nu har vi haft våra får i två veckor och vi är hopplöst förälskade i flocken. Speciellt de två små kastrerade pojkarna Piff och Puff har blivit våra kelgrisar. Vi märker tydligt att de är vana att vara nära människor, uppfödda på tuttflaska som de båda är. Närhelst man står eller rör sig i närheten av dem får man varma puffar på händer och armar och så ska det gosas, klias bakom öronen och eventuellt smakas på någon knäckebrödsbit.


Fåren är mestadels inne i fähuset men om vädret är bra så är de ute i hagen bakom fähuset. Thomas har monterat el stängsel och kollat att stängslet fungerar ....
En stor fördel med att ha fåren i fähuset är att de avger så mycket värme, värme som våra hönor helt klart kommer att dra nytta av nu när kylan kommer.


Piff och Puff passar på att äta hö på väg ut i hagen
Annat på djurfronten; vi har beställt tid för kalkonrökning. Det var ungefär som att beställa tid till frissan. Jag ringde ett rökeri och bokade helt enkelt tid. Den 7.12 fick vi som datum. Det betyder att vi får fira självständighetsdagen med att plocka tre kalkoner. En ska alltså rökas, en ska bli stufft turkey på julafton och en ska vi göra till malet kött + filébitar.

söndag 4 november 2012

Hänt i helgen - massor

Den här helgen har rusat förbi.

På fredag hade vi fredagsmys med Halloween tema. Vi valde att fira två dagar efter det riktigt datumet eftersom det är roligare att fixa på en fredag istället för på en onsdag.

Vi drack slemsaft, åt marängspöken och råttor.



På lördag åkte vi till Björköby och valde ut de får som nu flyttat hem till oss.

På lördag firade vi också mamma som hade födelsedag. Vi åt tills vi nästan storknade och satt sedan nerhasade i soffor och pratade och mådde bra.

På allhelgona pratade jag också med barnen om min mommo och min fammo som flickorna aldrig hann träffa.
Min mommo som jag och syster åkte buss till ibland. Vi sov i hennes bäddsoffa inpackade i täcken som små korvar eftersom mommo tittade till oss flera gånger per natt och satte täckena runt oss så vi inte skulle frysa.
Min fammo som bakade världens godaste soda bullar och gjorde enormt galet god plocka-stek. Som aldrig satte sig och åt innan hon var övertygad om att alla andra hade allt de behövde framför sig, min fammo som hade världens mjukaste och lockigaste hår och och min fammo som alltid hade klänning och aldrig byxor.

I dag på söndag har vi fått våra får.

Vi valde alltså 4 tackor och en bäss  i lördags. På köpet fick vi två kastrerade små fårpojkar. De små, som numera lystrar till namnen Piff och Puff, är flasklamm som inte blivit tillräckligt stora för att fungera som köttlamm.

Flickorna har döpt fåren till Svipp (efter Olles hund i Bullerbybarnen), Vitnos, Snövit, Tjorven och Skrållan - och så Piff och Puff.

Fåren bor mellan hönorna och kalkonerna, nu är fähuset snart fullt!




Annars har jag äntligen lagt in våra rödbetor, minsann i sista minuten. Mamma kom och rev igång mej i morse. Det var jätte lätt men jag hade på något vis fått för mej att det skulle vara kletigt och jobbigt, men nix.

Så här gjorde jag:

Inlagda rödbetor

1 kg rödbetor som kokas mjuka och får svalna i vattnet. Lämna kvar lite av blasten och skär inte heller av rotdelen före du kokar dem.

Lag:
5 dl vatten
2 dl ättika
2 dl socker
7-8 hela nejlikor
2 tsk salt

Koka ihop lagen och häll i burkarna.
Klart.

När vi rensade ur köket i samband med renoveringen hittade jag en massa gamla fina Riihimäki burkar som nu kommer till användning. Härligt.






söndag 28 oktober 2012

Cup cakes

Våra barn är väldigt intresserade av att baka och de har hängt med i köket sedan de var riktigt små. Hittills har de mest hjälpt till med att knäcka ägg och mäta upp lite mjöl och sånt´när jag bakar. I går ville de pröva på att baka alldeles själva - och cup cakes skulle det bli.

Jag hjälpte till med spisen, ugnen och vispen men resten fixade de i princip själva. Det allra roligaste var naturligtvis garneringen. De kakor som flöt ut i vid gräddningen garnerade damerna enligt konstens alla regler medan de som såg prydliga ut sattes in i frysen i väntan på gäster som ska få smaka.



Cup cakes á la Lina och Emma: (12 mellanstora)

50 gram smör
2 dl socker
1 dl mjölk
3 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Smält smöret. Vispa ägg och socker. Häll i smöret och mjölken. Blanda i mjöl och bakpulver.

Smaksätt med det du vill. Vi gjorde dubbelsats och satte 100 gram grovhackad choklad i hälften och 2 dl blåbär i hälften.

Grädda i 225 grader i mitten av ugnen i 15 minuter. Låt svalna.

Topping:

60 gram smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 gram philadelphiaost

Vispa smör och socker. Rör sist ner osten. Bred ut på kakorna.
Flickorna satte i lite karamellfärg i toppingen och dekorerade med nonpareller och lite marsipan som vi hittade i en låda. Kreativiteten flödade och gott blev det!


Tufsig lampa

Vi har saknat taklampa i soffdelen av vårt vardagsrum. Eftersom vi har en del små golv- och bordslampor så har vi ändå inte levt i totalt mörker.

Förra veckan var jag och köpte material till en matta som jag ska virka och såg då att det fanns lampstommar att köpa. Jag köpte den största modellen och har nu använt den för att tillverka en vit, tufsig lampa som jag tycker passar in i vårt mindre prydliga hem.

Jag rev sönder ett gammalt vitt lakan och knöt fast remsorna i stommen, det tog kanske 15 minuter att fixa.



torsdag 25 oktober 2012

Direktlänk till Strömsös goda mellanmål

För en tid sedan rekommenderade jag mellanmål "bars" som Alexandra gjorde i ett Strömsö program i september.

Ifall ni vill pröva dem - här är adressen:

http://svenska.yle.fi/matochfritid/matartikel.php?id=3383

/Petra

måndag 22 oktober 2012

En kalkon mindre....

Nu har vi genomfört vår första slakt. Just detta med slakt är det som oroat mej mest när det gäller att ha nyttodjur.
En av våra fyra kalkoner har haltat under några veckor och förra veckan förvärrades haltningen så pass mycket att vi såg att hon hade det besvärligt när hon rörde på sig. Det är tydligen väldigt vanligt att de kalkoner vi har får problem med benen, de växer så snabbt och blir tunga så fort.

Nåja, Thomas läste om slakt av kalkoner, jag ringde till den mesta experten jag känner på området och så kikade vi på några styckningsvideon på Youtube och så var det dags.

Thomas hanterade själva slakten i fähuset. Jag fnattade omkring inomhus och funderade om jag borde göra något, hålla i eller så men bestämde mej för att jag troligtvis skulle stjälpa mera än hjälpa. Efter en liten stund var mannen tillbaka inomhus och allt hade gått bra. Kalkondamen var död.

Vi fortsatte proceduren med att värma vatten. Thomas gick tillbaka till fähuset och plockade fågeln och kom efter det in med en kalkon som såg ut som en sådan som finns i frysdisken på Prisma. Väldigt imponerande!

Med gemensamma krafter styckade vi sedan fågeln och nu ligger köttet i frysen. Det gick så otroligt mycket bättre än vad jag hade förväntat mej.

På hönsfronten går det också framåt. Igår återförenade vi tuppen Pelle med hönorna. De har varit separerade i nästan tre veckor pga att Pelle ruggar vilket ledde till att hönorna plockade bort så mycket av hans fjädrar att han blödde. De får ännu sova i varsitt utrymme men de verkar åtminstone låta honom vara när de är ute tillsammans.

Igår städade vi hela fähuset, dvs två hönsrum och kalkonavdelningen + de delar som vi människor använder. Vi sopade och brände upp gammalt hö.  Det var en njutning att stå vid stranden medan brasan brann. Allt var alldeles stilla och det enda som hördes var några svanar som trumpetade och brasan som sprakade... och Thomas som körde traktor.

På renoveringsfronten tar vi oss också framåt i sakta mak. Förra veckan installerade vi lampor i hela uthuset, även på utsidan. Vi har beställt gammaldags lampor från Anttiikkiverstas, likadana ska komma på själva huset också - så småningom.


onsdag 10 oktober 2012

Hjälp mot trassligt hår

Jag tänkte tipsa om ett ekologiskt hårutredningsalternativ. Det är am NaturProdukter som har något som heter Calendula hårnäring. Man sprayar på näringen, det är som ett balsam, i vått eller torrt hår och låter det verka en stund. Efter det går det mycket lättare att reda ut stora tovor i håret.

En av våra små damer har begåvats med otroligt tjockt hår men hennes hårstrån är tunna vilket leder till att hon väldigt ofta ser ut som Ronja Rövardotter. Vi har testat den här varianten och den är bra, alla knutar utredda och barnet lika glad som innan vi började!

tisdag 9 oktober 2012

Vettigt mellanmål

Idag njuter man verkligen av att det inte regnar! Vår uppfart är inte fin just nu men runt huset är det torrt och det får man verkligen vara glad för.

Jag tänkte tipsa om ett vettigt mellanmål.

Från och med denna höst ska vår äldsta dotter ha med sig mellanmål till skolan två dagar per vecka. Hon meddelade ganska omgående att hon vill ha energibars med sig eftersom många har med sig just sådana. Jag tyckte att lite frukt kunde fungera lika bra men hon vidhöll att de här stängerna skulle vara mycket bättre. Nu är det så att jag inte vill köpa de här stängerna åt henne; de är ganska dyra och så innehåller de mycket ingredienser som jag tycker att är onödiga att stoppa i sig. Lösningen kom i form av programmet Strömsö. För några veckor sedan tillverkades nämligen två olika sorter energistänger i programmet. Jag har gjort två omgångar av dem och både mor och dotter är nöjda. Rekommenderas alltså varmt att gå in på Strömsös hemsida och printa recepten, den med chokladsmak är god som godis!



onsdag 3 oktober 2012

Skatter

När vi köpte Signes hus för lite mindre än ett år sedan började vi med att rensa och röja i huset och i uthusen. Vi sparade allt som var helt och som vi kunde ana oss till att skulle komma att kunna användas i framtiden.

Idag använder vi en hel del glas och porslin som fanns i köket när vi köpte huset. Nästan alla mina blommor är planterade i krukor som jag hittat i uthusen, vi sitter på stolar som vi tvättat och fixat lite och använder byråer, bord och linneskåp som fanns här; återvinning och saker med historia.

Många av de mindre skatter jag hittat finns i dag i den före detta mjölk kammaren. Dit går jag titt som tätt och botaniserar bland burkar och korgar.


det röda på golvet är färg pulver (rödmylla)

måndag 1 oktober 2012

Handarbete

Jag är på gång med tillverkning av två badrumsmattor till barnens badrum. Min mamma lärde mej virka, och påminde mej om hur man stickar, för mindre än ett år sedan och det är så roligt. Förutom mattor så har  jag producerat korgar och så håller jag på med ett evighetsprojekt; en kofta bestående av mormorsrutor. Jag virkar en ruta nu och då.

Mina stickade alster består av sockor och mössor. Mössan min Thomas fått ser mera ut som en gammaldags kaffepannsvärmare men han har haft den utan att klaga.

Badrumsmatta

För ungefär en månad sedan utökade vi vårt djurbestånd med fyra kalkoner. Vi har kalkonerna enbart i syfte att äta upp dem. De har ute- och innebur, ligger mest och betraktar världen och varandra. De äter massor jämfört med hönorna och växer nästan läskigt snabbt. Man ser tydlig skillnad i storlek på honor och hanar. De är inte jätte sällskapliga utan kikar på oss med tydlig misstänksamhet när vi försöker socialisera med dem, de kanske känner på sig att vi också är de som om någon tid kommer att ta dem av daga.

Lagom till jul borde vi kunna avnjuta eget kalkonkött.


Till slut en bild på "vägen" mot vårt traktor garage. För vår del får det gärna regna lite mindre och torka upp lite mera....


fredag 28 september 2012

Dörrkrans och julgranspynt

Tidigare i veckan träffades den marthaförening jag är med i. Temat var höstkransar. Vi fick lära oss göra dörrkransar där stommen består av sly; rönn, björk eller vide. Vi bröt och böjde, bröt sönder, försökte igen och pratade och resultatet blev helt ok.


När jag ändå var igång med att plocka rönnbär till kransen bad jag barnen pyssla ihop några rönnbärsgirlanger till julgranen. Girlangerna hänger nu på tork ovanför vedspisen i köket... i väntan på julen.


måndag 24 september 2012

Limpor och sånt´

Vi äter jätte mycket bröd och eftersom jag bakar allt bröd vi sätter i oss gäller det att försöka variera sig lite. I mitt något gamla huslig ekonomi häfte hittade jag ett recept på limpa som jag skrivit in för närmare 20 år sedan. Idag bakade jag bröden och de blev goda. Här kommer receptet:

Snabblimpa (2 stycken)
8 dl grovt rågmjöl
6 dl vetemjöl
3 tsk salt
4 tsk bikarbonat
8 dl piimä
1 dl sirap
6 msk lingonsylt

Blanda först råg- och vetemjöl med salt och bikarbonat. Rör ner piimä, sirap och lingonsylt i mjölblandningen. Häll smeten i två smorda brödformar. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme i 175 grader (jag satte ett bakplåtspapper över bröden efter ca 30 minuter). Låt limporna kallna under bakduk.


Annars har jag och barnen skördat bönor. Bönskörden har varit superb och det gäller både våra bond- och brytbönor. Vi har nog med bönor för att klara oss genom alla soppor och gratänger i vinter.


Inredningen inomhus blir allt mera klar. Jag går runt och plötsligt klarnar olika saker och så jag vet hur jag vill ha det. I köket har pappa fixat till en liten mobil köksö. Underredet kommer från ett gammalt bord. Han har satt en ny skiva på bordet och monterat på små hjul. Nu kan barnen läsa läxor medan jag donar med mitt bredvid dem - bra! Tanken var att vi skulle ha en stor ö i köket med det blev inte bra så den idén var vi tvungna att skippa men det blir nog bra så här också, inga standardlösningar precis men det är precis så jag vill ha det!


onsdag 19 september 2012

Vinklar och vrår

I Signes hus finns massor med vinklar och vrår. Speciellt på övre våningen. Det tycker jag väldigt mycket om!



På en del ställen saknas lister ännu men det är värdsliga saker så de sätts upp när andan faller på.

Just nu är det fokus på att få el till uthuset och fähuset så att hönor och kalkoner har det gott, och så att Thomas har ljus i sin verkstad förstås. Jag har tagit den gamla mjölk kammaren i besittning och håller så smått på att fixa till den, rummet ska bli kruk- och sylburksförvaring.

Utöver elektriciteten så måste vi se till att sätta grus på uppfarten. Efter den senaste tidens regn så är gården galet mjuk och lerig och det är alldeles besvärligt att ta sig fram. Gummistövlar är vad som gäller när man bor här - är det inte vatten och lera så är det höns- och/eller kalkonspillning man rör sig i.

onsdag 12 september 2012

Potatis

I våras, eller somras blev det nästan, byggde vi ett potatistorn. Vi fick idén på den trädgårdskväll vi deltog i hemma hos Maria och Jenk Österåker. Tornet har stått och lutat och sett så där lite halvt rangligt ut. Vi har också tyckt att potatisarna haft ganska lite blommor.

Nåja, igår skedde den stora potatisupptagningen. Barnen tyckte det var jätte roligt och grävde fram potatisar med hela kroppen. Hönorna kikade på avstånd och hunden ville leka med sin leksak samtidigt som Thomas och jag försökte ta tag i de potatisar som yrde omkring.

Kvällen var ljum, skörden blev riktigt ok och vi avslutade med en promenad vid the beach to be och drömde om en separat bastu med utsikt över sjön - mera sådana kvällar tack!


torsdag 6 september 2012

Högt till tak

Det som jag tycker så bra om med hösten är att det känns som om det är "högt till taket" när man är ute. Luften är fräsch och färgerna är fina.


Gåvor på utväxt, när rötterna kikar fram ska planteringsspaden fram

Vi har äntligen en lampa i hallen. Jag hittade en gammal lampskärm på loppis för 1,-, spraymålade skärmen gul och satte in en stör glödlampa.



Första veckan med medveten matshopping har gått bra. Vi är absolut inte hungriga men nog sugna på godsaker. Förra helgen löstes godissuget med hjälp av en dubbelsats chokladbollar, eventuellt blir det samma procedur i morgon. Annars har vi ätit bland annat broccolisoppa, vispgröt med hembakat rågbröd och baconpasta.


Ikväll ska jag med marthagruppen på svampskola, det ska bli jätte intressant!

tisdag 28 augusti 2012

Medveten matkonsumtion

Ända sedan i våras har vi planerat att försöka oss på självförsörjning i viss utsträckning, eller kanske mera det att vi vill bli medvetna konsumenter av den mat vi handlar och den mat vi sätter i oss. För att förbereda oss har vi odlat sådant som vi kan äta och sådant vi kan ta tillvara inför hösten och vintern.

Jag bakar redan nu det bröd vi äter, oftast njuter jag av att baka och vi njuter alla av att sätta tänderna i varmt rågbröd med smör och ost på. För att förse familjen med bröd behöver jag baka ungefär en gång i veckan.

Vetebröd på jäsning

Eftersom renoveringen av Signes hus tog så galet mycket tid av oss i våras blev planteringen i våra lådor ganska sen men nu börjar våra grödor äntligen vara färdiga.

Från och med idag drar vi gång. Vi ska helt enkelt försöka skära ner våra matkostnader, handla medvetet och i så stor utsträckning som möjligt äta det vi odlat eller plockat, dvs bär och svamp.

Vi har odlat morötter, bryt- och bondbönor, rödbetor, squash, fänkål, sockerärter, purjolök, selleri och   så har vi bärbuskar vi skördat, jordgubbar som vi fryst in, blåbär som vi fryst in och tillverkat sylt av, rabarber som vi gjort saft av och fryst in som sådana, svamp som vi plockat och plockar och äpplen som väntar på att plockas för att bli saft och sylt.




Bullar!
Vi har ett tak på den summa vi ska använda per vecka, 35 euro. Det ska bli spännande att se hur det går!

fredag 24 augusti 2012

Att vadda

Igår vaddade jag. Pappa och jag tillbringade hela gårdagen med våra inner fönster. Vi har alltså valt att inte byta fönster eller karmar eller någonting i huset. Jag tycker så mycket om våra handblåsta glas som har små bubblor och ränder i sig. De flesta karmar är dessutom i jätte bra skick. Vi har bara behövt nytillverka en ytterkarm + två innerkarmar (som inte alls fanns förut pga kallvind) och byta ut tre söndriga fönsterglas.

Alla bågar och karmar är slipade och målade på tre sidor. Utsidan ska fixas samtidigt som hela ytpanelen byts ut, om något år.

Inner fönstren var fastsatta med spikar i olika storlekar och saknade isoleringsband. Nåja, för att ta emot de kyligare kvällarna arbetade vi då igår med att tvätta, peta isoleringsband och sätta fast våra fönster på fiffiga sätt så att vi enkelt kan ta ut dem igen nästa vår. Då karmar och bågar var lite olika i alla rum kunde vi inte ha en standardlösning utan fastsättningen blev ett virrvarr av olika tekniker. Det var pilligt och petigt men fast sitter de!

Att vadda då. Jag har fått flera tips på vad jag kan sätta mellan de yttre och inre fönstren för att hålla borta fukten. Jag hade beslutat mej för att sätta grovsalt i små nätta skålar. Problemet var att jag inte hade jätte många, jätte söta skålar men jag hade vadd, så jag vaddade. Det ser ut som nyfallen snö mellan våra fönster - och snart är det jul, som Thomas sa. Ingen fukt syntes till i morse, få se om det håller i sig.

Igår eldade vi i Högforsen i köket, vi testade vilka vippor vi ska vrida på för att få värmen att röra sig som vi vill, till plattor och ugn. Vi avancerade till att koka vatten och så drack vi te med barnen; konstigt hur en sådan sak kan bli så stor? det är ju inte första gången vi kokar vatten - underbart att det kan vara så här!

tisdag 21 augusti 2012

Detaljer

Jag älskar att flytta omkring möbler och småsaker, det har jag alltid gjort. Känslan av att få till en bra ommöblering är fenomenal. Det behöver inte vara fråga om att flytta skåp, hyllor och soffor utan det kan räcka med att flytta omkring ett antal småsaker och omgruppera dem i nya formationer.

I och med flytten till Signes hus har mitt behov av placering och möblering verkligen fått härja fritt. På kvällarna vankar jag omkring med stenar, ljusstakar, och ramar och flyttar dem än hit och än dit. Vi har inte köpt en enda ny möbler även om vi har en hel del "nya" möbler och detaljer. Det är sådant som fanns bevarat i huset som nu fått komma tillbaka in i stugvärmen. De allra flesta sakerna har varit i så pass bra skick att det enda som krävts har varit en omgång med skurborsten. Några saker har fått ett nytt lager färg.