tisdag 30 april 2013

Vi firar våren med mjöd

Vad mysigt med valborg och första maj. En extra ledig dag med möjlighet att njuta av att umgås med de man helst umgås med, äta god mat, hoppeligen vara ute och fira det faktum att det är vår på riktigt.

I år är första året som Lina och Emma inte frågat efter ballonger - skönt. Jag minns själv hur roligt det var att få en ballong på torget när jag var liten. Faktum är att mina barn varje år fått varsin ballong som vi köpt någon dag före första maj, ofta inhandlad från Prisma pga av att priserna på torget varit så höga jämfört med priserna på då t ex Prisma. De har lekt med ballongerna en liten stund den dag de fått dem men sedan har ballongerna flugit omkring ensamma och sorgesamt sakta singlat ner mot marken på några dagar.


Hos oss blir det inte valborg utan mjöd. Thomas och barnen tycker mjöd är en av de bästa drycker som finns.



Så här ser mitt recept på mjöd ut, sött och gott.

1 citron
8 liter vatten
1/2 kg socker
1/2 kg farinsocker
1 flaska pilsner
1/4 tsk jäst

Dag 1.
Koka upp vattnet. Sätt i socker, farinsocker och citronen som du skurit i skivor. Låt svalna. Lös upp jästen i ljummet vatten och häll i vattnet. Häll också i pilsnerflaskan.

Dag 2.
Sätt russin och ca 1/2 tsk socker i rena flaskor. Sila ner mjöden i flaskorna. Låt stå i rumstemperatur i ett dygn, ställ sedan in flaskorna i kylskåpet.

söndag 28 april 2013

Fira söndag

I min familj har vi en tradition som vi värnar om. Varje söndag äter vi middag hemma hos mamma och pappa. Vi är sex vuxna och fyra barn i mamma och pappas höghuslägenhet. Pappa förlänger matbordet med tilläggsskivor vartefter familjen växer. Som "bordsäldsten" fungerar Ebba, snart fem månader, och Tim, snart tre år.

Den här middagen är viktig av många orsaker. Jag får umgås med de människor som känner mej mest och bäst. Är jag trött och behöver omtanke får jag det utan att det ens behöver uttalas. Detsamma kan jag ge om det behövs.

Jag får vara en moster som gulligaste systersonen har en tydlig och fin relation till så att han blir uppriktigt förvånad om jag inte vet var han har sin traktor eller något annat han satt någonstans därhemma. Tim och Thomas skapar också sin egna fina relation som kretsar kring traktorer, grävmaskiner och mopon.

Våra flickor får leka med sin kusin och skapar på så sätt grund för en vänskap som förhoppningsvis finns kvar efter lekåldern. Flickorna känner också sin moster och Micke och frågar om råd och ber om hjälp som det vore det naturligaste i världen.

Jag får umgås med finaste syster och vet vad som händer i hennes liv, inte bara snabba uppdateringar på telefon någon gång då och då.

Och så får jag då vara barn själv hos världens bästa mamma och pappa. Som ställer upp och bara öser kärlek och omtanke och hjälp över oss, utan förbehåll. Och som lagar godaste maten förstås!

Att våga

Igår var jag på kurs. Att-våga-kurs hemma hos Maria.

Vi var åtta damer i lite varierande ålder och med olika livssituation som kom samman för att tillsammans fundera över var vi befinner oss i livet just nu och främst vart vi vill vara på väg och även hur vi kan stega iväg framåt mot våra mål.

Vi pratade, skrev, funderade, klippte och klistrade, tänkte och besvarade frågor om det egna jaget; styrkor, svagheter, drömmar, möjligheter och förmågor.

Hem åkte jag med en vision board som ger mej kraft, klarhet och inspiration, uträtade tankar kring spörsmål som jag grottat ner mej i de senaste åren och dessutom upplyft av damerna jag fått möta och prata med. Varm i själ och hjärta - det är vad jag blev!


lördag 27 april 2013

Det första lammet

Det första lammet har sett dagens ljus här hos oss i Signes hus. Natten till igår fick tackan Tjorven ett lamm som flickorna döpt till Bella. Gårdagen gick åt till att springa av och an för att kolla om hon diar, verkar hon må bra, tar Tjorven hand om henne osv. Allt verkar so far bra. Vi har två damer till som  är nära lamning så vi går i väntans tider. Det är ju så att när man har få djur så blir de såna personligheter med namn och egna lynnen. Man oroar sig och följer noga med hur de mår. Det känns som om man borde ha mera kunskap i husdjurshantering, absolut. Det ska bli av vad det lider.



ett språng upp i luften

torsdag 25 april 2013

Vegetarisk soppa med rieska

För några år sedan köpte jag en kokbok som heter Soppor, bröd och röror. Recepten är relativt enkla och många av sopporna är vegetariska. Författarna heter Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman. Jag har gjort ganska många av sopporna i boken och nu har vi i två dagar ätit en god majssoppa. Igår åt vi den med salta muffins och idag med rågrieska.

Receptet är för 4 personer men vi har alltså ätit soppan i två dagar (2 vuxna och 2 barn)

Majssoppa med sweet chili-sås (4 portioner)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 röd chilifrukt (den lämnade jag bort med tanke på mina "stark-känsliga barn")
raps- eller solrosolja att steka i
2-3 potatisar
2 burkar majs á 340 gram
1 liter grönsaks- eller hönsbuljong (jag gjorde buljong på min torkade libbsticka)
1/2 dl sweet chili-sås
salt och peppar

Skala och hacka lök och vitlök. Hacka chilin (kärna ur den). Fräs i olja i några minuter.
Skala och skär potatisen i bitar och lägg ner i kastrullen tillsammans med majsen. Häll på buljong och låt soppan puttra i ca 15 minuter. Kör soppan slät. Rör i sweet chili-såsen. Smaka av ed salt och peppar.

Rieskan jag rörde ihop idag är super enkel och god.

Rågrieska
1 burk gräddfil
1/4 tsk salt
1,5 dl rågmjöl

Rör ihop med en gaffel. Smeta ut till tre plättar på en plåt. Grädda i 250 grader i 15-20 minuter.

Gott, gott!

söndag 21 april 2013

Lina bakar

Vår Lina är enormt intresserad av att baka och laga mat. Hon klipper ut recept, köper kokböcker, läser matbloggar och ser på matprogram på TV.
Allra mest tycker hon om att baka och tillverka dekorationer till det hon rört ihop. Hon har köpt verktyg som man använder när man gör fina dekorationer.

I helgen har vi haft kalas i familjen och Lina gjorde tårtdekorationerna och bakade också pepparmyntgodisar. De var jätte goda.


Ebba var med.


fredag 19 april 2013

Vår gård

Det som gömts i snö heter det och jösses vad mycket som gömts i snön här på vår gård. Nu när snömassorna smälter med väldig fart kommer insikten över allt som ska göras sköljande över oss.




Vägen från bastun upp till huset, lite ris kvar att röja undan

Det som står först i tur är källaren. Thomas ska gjuta golv och isolera ytterväggarna. Vi har köpt en trappa på findit som mamma och pappa hämtar norrifrån nästa vecka. Den ska installeras från vårt sovrum. Jag ser så galet mycket fram emot att få ett hjälpkök och större förvaringsutrymmen.

Efter  källaren står växthuset i tur. Mina plantor växer så det knakar i fönstren och växthuset står högt upp på prioriteringslistan.

Hit sätter vi växthuset

Efter källaren och växthuset står kvisten i tur.Vi borde få bygglovet beviljat i slutet av april och efter det är det bara byggandet kvar.... Jag skulle vilja ha grunden gjord av kila stenar men vi har för få så vi borde få tag i några till. Annars gör vi det på något annat sätt.

Efter källaren, växthuset och kvisten är det dags för bastun. Bastubyggnaden ligger nu i stockhög så den ska monteras och inredas.

Hit ska bastun placeras


Och så ska förstår gården fixas, höladan ska få nytt golv och så.

Tiddelipom som Nalle Puh säger, vi tar en sak i taget och ser hur långt vi hinner och så stannar vi och äter honung mellan varven.

Flickorna är ute precis hela eftermiddagarna. idag fick jag en guidad rundtur på gården sedd genom deras ögon och deras fantasi. Jag fick se huset de bor i, guldsjön som man kan spegla sig i, balkongen som finns på Linas hus, bron över fiskebäcken osv. Jag torkar kläder vartefter de kommer in och hojtar att de är våta, våren är underbar!

Emma demonstrerar sin säng

Väggen i Linas hus

Vad härnäst?


onsdag 10 april 2013

Knäckebrödsrecept och uppskattade matkostnader

Idag bakade jag knäckebröd. Redan i höstas fick jag ett recept när jag besökte en liten matmarknad som ordnades på bondetorget (heter det månne så?). Om jag minns rätt så var det Yrkesakademin som delade ut recepten.

Brödet är enkelt att baka och resultatet blev så gott så gott så gott.

Knäckebröd
3,5 dl havregryn
1 dl solrosfrön
0,5 dl pumpafrön
1,5 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 tsk salt
2 msk olja
6 dl vatten

Blanda ihop alla ingredienser. Låt stå i ett dygn i kylskåp. Dela degen i två delar. Bred ut på bakplåtspapper på två plåtar. Grädda i 200 grader i 20-25 minuter. Grädda på nedersta falsen. Ta ut plåten, dra bort bakplåtspappret. Fortsätt grädda i ca 30 minuter i 150 grader.







Jag skrev för en tid sedan att vi försöker skära i kostnader och nu har jag tänkt till kring matkostnader. Tanken är att vi ska handla mat och vardagsprodukter (typ hushållspapper, tandkräm, hundmat, blöjor) för 300-350 euro per månad. För att det här ska lyckas krävs planering och inga stora utsvävningar. Det får ändå inte resultera i att vi inte äter näringsrik, god mat och ibland måste vi dessutom också kunna unna oss någonting extra och ha fredagsmys - det är super viktigt för barnen och skönt också för mej och Thomas. Som tur är kan jag oftast själv fixa det som vi tycker att är god mysmat.

Vad gäller vardagsmaten försöker jag införa mera vegetariskt. Idag stekte jag biffar som innehöll kokade korngryn, riven potatis, batat, lök, morot och kryddor. Jag ska också testa dem med rödbeta och palsternacka och med fetaost.

Intressant att se hur det här går, hoppeligen fungerar det.

tisdag 9 april 2013

Camping på vinden


Lina och Emma campade på vinden i lördags. De sov i sovsäck, tisslade och tasslade, lyssnade på musik och åt gott.
Som sällskap hade de ugglan och fladdermusen som de klippt ut för att få skogskänsla.
Syskonkärlek när den är som bäst!


lördag 6 april 2013

Det här gör vi just nu

Dagarna rinner iväg. Påsken kom och gick. Barnen var påskhäxor och fick galet mycket godis. Jag kan absolut inte minnas att jag fick sådana mängder när själv var påskhäxa. Vad jag minns fick man en eller ett par små godisar per hus. Nu får de ett påskägg, en chokostång eller något dylikt istället. Men slut tar det för det...



Ebba nöjde sig med att klä ut sig i Case lippis.


Thomas har haft vintersemester. Han har huggit ner lite träd. Nu återstår då bara att göra detta till ved.


Ett lite större projekt som vi fixat med är ett nytt rum åt hönsen. Vi har beställt fem nya hönor och för att de ska få rum byggde vi ett nytt tillhåll åt dem. Det gamla hönsrummet ska bli extra hönsrum ifall det behövs och i tider då det inte behövs förvarar vi foder där. Väldigt praktiskt på alla sätt och vis. Thomas hade sällskap hela tiden medan han byggde.


Höns och får kan nu umgås med ett galler mellan sig


Vi har ett problem med hönorna och det är tuppen Pelle och hans relation till hönstanterna. De är elaka med honom. Han försöker burra upp sig men de pickar på honom hela tiden. Nu bor han med fåren och det går jätte bra. Han sover med dem och traskar runt bland dem utan att de överhuvudtaget tycker att det är konstigt. Problemet kommer när de ska gå ut på gården. Tänk om de går på honom då igen. Vem ska ryka då?

Idag bakade jag rågbullar, rågbröd som jag formade till semlor. Det blev otroligt gott. Ebba var med.





onsdag 3 april 2013

Konsumtion: grejer

Min inställning till att konsumera grejer har förändrats radikalt sedan hösten 2011. Med grejer menar jag prylar och kläder. Med prylar menar jag inredningspryttlar, inredningstidningar, köksattiraljer, kuddar osv osv.

Kläder har jag handlat i mängder och massor i mina dagar och jag har njutit av att prova kläder och köpa dem. Jag har också alltid varit intresserad av inredning och att gå hemma och tänka ut vilka inredningsdetaljer som skulle passa finfint på olika ställen och så har jag vartefter skaffat mej mycket i inredningsväg.

I och med vårt nya sätt att förhålla oss till tid, pengar och konsumtion har jag tänkt till och tänkt om rätt radikalt.

Jag började med att testa mej själv på så vis att jag bestämde att jag införde köpstopp på två månader. Under de här månaderna köpte jag inga inredningsdetaljer, inga nya kläder och inga inredningstidningar. Det här var kring årsskiftet 2011/2012. Testet gick bra.

Jag bestämde mej för att förändra mitt sätt att tänka när jag stod i köpberedskap på så vis att jag alltid skulle ställa mej frågan "behöver jag verkligen det här" eller "är det månne så att jag bara vill ha det här?" Verkligt mycket av det som passerat mina händer faller under kategorin "vill ha" och då kan jag lättare ställa tillbaka vad det än må vara i hyllan. Det som också gör att det är enkelt att inte handla är att vi vill ha möjlighet att jag ska kunna vara hemma mycket med barnen och om man sätter shopping mot grejer är valet inte svårt. Sedan kan man hitta fina saker på loppis för galet små summor ... saker som man dessutom behöver, eller åtminstone nästan behöver (som min kvarn för nötter).

Vad gäller kläder så har det gått enkelt hittills eftersom jag varit gravid och sedan varit/är mjukare (dvs rundare) i formen än jag var innan graviditeten och då är det inte kul att köpa kläder.
Vad gäller kläder överlag så tänker jag för framtiden så att hellre få bra plagg än flera av dålig kvalitet som tappar fräschören efter tre tvättar. Även om jag inte köper kläder på ett tag så känns det som om jag verkligen har nästan allt jag behöver...bara jag kommer i mina shorts i sommar och om jag får inhandlat vettiga kläder att ha i fähuset och det är på gång.

Sedan mitt test inleddes har jag ännu inte köpt en enda inredningstidning men jag har läst många. Det gör jag på biblioteket. När barnen står och väljer och vrakar bland böckerna hinner jag bläddra i "mina" tidningar hur bra som helst.

Inredningsdetaljer har jag sålt bort och nu har jag kvar sådana som jag verkligen tycker om plus en hel del "nya" som följde med köpet av Signes hus. Nu försöker jag skapa vårt hem med de saker vi har utgående från konceptet nytt och nött i en föränderlig röra som passar just oss.


tisdag 2 april 2013

Läppomada

Vi verkar ha känsliga läppar i vår familj. Varje dag är det någon som klagar på att läpparna är torra. På grund av det här använder vi massor med läppomada. Det senaste året har jag tillverkar några olika recept och den blandning jag tycker bäst om är det här (Strömsös recept)

20 ml mandel- eller olivolja
11 gram bivax
6 gram choklad- eller kakaomassa
2 gram kakaosmör

Smält alla ingredienser i vattenbad. När allt har smält tar man bort skålen ur vattenbadet, rör om och häller upp i små burkar. När blandningen svalnat sätter man på locket.